グローバルの包丁（G-4/GS-2）（調理器具）
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ネットで意外と人気で評判のいいグローバルの包丁を思い切って買ったのが1年前くらい。
最初は今まで買った包丁と比べものにならないくらい、切れ味抜群で本当に驚きました。
（グローバル 文化G-4刃渡り18cm／グローバル スライサーGS-2刃渡り13cm）
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持ち手と刃の部分が一体化しているので、衛生面では◎。
最初はちょっと慣れるまではちょっと持ちにくい、使いにくい包丁かなぁ。
重たさも適度にあったり…。
ちなみに我が家では、ほとんど小さいほうの包丁しか使いません(^_^;)。
小さくても普段のお料理には十分間に合ってしまうサイズなんです。
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包丁と一緒に買ったスピードシャープナー。最近ではよくこれ、使います。
使い始めは本当によく切れて感動しますが、やはり他の包丁と同じく、長く使っていると切れ味は落ちます。
グローバルの包丁は気にいっているけど、買う前の期待とはちょっとずれていたかなぁと今は思っています。
先にもカキコしたけど、毎日のお料理はグローバル スライサーGS-2刃渡り13cmのほうで十分に間に合ってしまうので、文化G-4刃渡り18cmは買う必要はなかったかなぁとも思います。
かぼちゃとか、大きいもの、かたいものを切る時には文化包丁も必要なんですけどね。
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